Froid de cuisine

Le froid intégré à la cuisine : armoires réfrigérées positives et négatives, tables réfrigérées et tables congélateurs, saladettes, vitrines, cellules de refroidissement rapide et de surgélation. La cellule de refroidissement fait franchir rapidement aux préparations la zone critique de température, ce qui relève de la sécurité alimentaire autant que de la qualité.

Équipements de cette gamme : Armoires réfrigérées positives et négatives · tables réfrigérées et tables congélateurs · saladettes · vitrines · cellules de refroidissement rapide et de surgélation

Applications types : Cuisines de restaurants et d’hôtels · restauration collective · production pâtissière

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